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好碳水化合物坏碳水化合物
  • 作 者:(美)乔安娜·布拉尼,琳达·拉奥著
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:7543933837
  • 标注页数:133 页
  • PDF页数:141 页
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第一部分碳水食物:人体的能量之源 1

第一节 什么是均衡和健康的饮食构成(diet) 3

第二节 碳水物如何在人体中发挥作用 13

第三节 高热量食物和能量缓释食物 28

第四节 升糖指数:碳水物血糖上升的衡量标准 38

第二部分碳水类食物:保持身体健康的重要保障 47

第一节 碳水食物:减肥奇招 49

第二节 碳水食物:糖尿病控制的妙方 68

第三节 有益的碳水物:心脏健康的守护神 80

第四节 碳水食物:儿童健康成长的保障 99

第五节 碳水食物:强壮体魄的原动力 115

第六节 为自己选择合适的碳水食物 122

附录:一些日常食物的升糖指数 130

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