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- 作 者：王珑，徐文苑主编
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7807286172
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第一章 酒店人力资源管理导论 1
第一节 酒店人力资源管理综述 2
第二节 酒店人力资源部组织架构及职权 8
第三节 酒店人力资源管理的变革与创新 12
第二章 酒店人力资源规划 29
第一节 酒店人力资源规划概述 30
第二节 酒店人力资源规划过程与方法 37
第三章 酒店职务分析与工作设计 59
第一节 职务分析概述 60
第二节 职务分析的程序 66
第三节 职务分析方法 74
第四节 酒店工作设计 81
第四章 为酒店聘用优秀人才 89
第一节 选聘政策 90
第二节 遴选的系统方法 92
第三节 面试的技巧 105
第五章 为酒店最佳绩效而培训 119
第一节 学习型组织中的培训 120
第二节 设计培训体系 123
第三节 评估培训效果 134
第六章 酒店员工激励管理 143
第一节 酒店员工激励概述 144
第二节 现代酒店员工激励基础理论 147
第三节 酒店员工激励的方式 157
第七章 酒店薪酬管理 171
第一节 酒店薪酬管理概述 172
第二节 薪酬制度的建立 182
第八章 酒店员工绩效考核 199
第一节 绩效考核的内容、作用与依据 200
第二节 绩效考核体系 202
第三节 绩效考核的方法 212
第四节 绩效考核的管理 220
参考文献 226