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- 作 者：陶汉军编著
- 出 版 社：上海：上海财经大学出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：7564201800
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前言 1
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日本 3
朝鲜 14
韩国 16
蒙古 21
越南 23
老挝 27
柬埔寨 29
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泰国 37
马来西亚 44
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新加坡 54
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尼泊尔 65
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欧洲 95
俄罗斯 95
匈牙利 103
罗马尼亚 106
保加利亚 110
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波兰 115
克罗地亚 118
希腊 120
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西班牙 157
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法国 165
比利时 174
荷兰 176
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爱尔兰 191
非洲 197
埃及 197
突尼斯 205
阿尔及利亚 208
摩洛哥 212
埃塞俄比亚 214
苏丹 218
肯尼亚 223
乌干达 225
坦桑尼亚 226
马达加斯加 230
南非 233
刚果 237
尼日利亚 239
加纳 242
几内亚 245
马里 247
塞内加尔 249
美洲 255
加拿大 255
美国 260
墨西哥 273
巴西 279
阿根廷 284
智利 288
秘鲁 291
古巴 294
大洋洲 299
澳大利亚 299
新西兰 304
斐济 308
汤加 311
瓦努阿图 314
附录一 西餐桌上的礼仪习俗 317
附录二 西餐中酒与餐食搭配习俗 318
参考书目 319