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- 作 者：沈恺编
- 出 版 社：北京：北京师范大学出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：7303083936
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心脑血管疾病有哪些 3
心脑血管疾病的危害严重 3
心脑血管疾病的病因 4
心脑血管疾病发病率升高的原因 5
有关动脉粥样硬化 6
心脑血管疾病与热能 12
心脑血管疾病与蛋白质 15
心脑血管疾病与脂类 15
心脑血管疾病与胆固醇 24
每天宜吃的五种食物 35
饮食与护脑 36
有利于防治心脑血管疾病的食物 38
膳食纤维有预防心脑血管疾病的作用 52
让大豆蛋白保护您的心脏健康 53
食盐与心脑血管疾病的关系 54
饮酒对心脑血管的影响 56
吸烟与心脑血管疾病 58
节饮食 61
善摄食 61
吃清蒸鱼 66
预防心脏病从小做起 68
青少年期体格及性发育特点 73
青少年期的营养需求 73
青少年期食物选择及饮食 74
青少年期饮食指南 76
一周食谱举例 77
冠心病的营养原则及营养治疗 83
心肌梗死的营养原则及营养治疗 90
高血压的营养原则及营养治疗 95
高脂血症的营养原则及营养治疗 102
高脂蛋白血症的营养原则及营养治疗 108
心力衰竭的营养原则及营养治疗 114
脑血管疾病的营养原则及营养治疗 121
高血压和高脂血症并存时的营养调节 125
高血压病食疗方 129
高脂血症食疗方 131
冠心病食疗方 132
脑血管病食疗方 135