- 作 者：赵红，余昆主编
- 出 版 社：北京：中国商业出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：9787504460134
- 标注页数：354 页
- PDF页数：366 页
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绪论 1
第一章 粮堆及其物理性质 9
第一节 粮堆及其组成 9
第二节 散落性和自动分级 14
第三节 空隙度 21
第四节 导热性和热容量 24
第五节 吸附性与吸湿性 29
第六节 气流特性 39
思考练习题 44
第二章 储粮生理性质 44
第一节 呼吸作用 45
第二节 休眠与后熟 53
第三节 发芽生理 56
第四节 陈化作用 65
思考练习题 67
第三章 粮堆生态系统 69
第一节 生态学的基本知识 69
第二节 粮堆生态系统 72
第三节 粮堆中各因子之间的生态关系 73
第四节 粮堆环境因素的变化规律 77
第五节 储粮发热与霉变 87
第六节 粮堆生态系统的应用 93
思考练习题 95
第四章 常规储藏技术 99
第一节 自然通风与常规密闭 99
第二节 露天储藏 102
第三节 地下仓储藏 112
思考练习题 118
第五章 粮食干燥技术 119
第一节 基础知识 119
第二节 粮油干燥机理和干燥过程 124
第三节 粮油干燥条件 129
第四节 主要粮油干燥技术 136
思考练习题 151
第六章 机械通风储粮技术 153
第一节 储粮机械通风概述 153
第二节 储粮机械通风系统 155
第三节 储粮机械通风系统的设计 174
第四节 几种仓型的储粮机械通风系统 179
第五节 机械通风操作条件 185
第六节 机械通风系统的操作与管理 192
思考练习题 196
第七章 低温储粮技术 197
第一节 概述 197
第二节 自然低温储粮 200
第三节 机械制冷低温储粮 203
第四节 谷物冷却机低温储粮 214
第五节 空调机准低温储藏 224
思考练习题 226
第八章 气调储藏技术 229
第一节 气调储藏概述 229
第二节 气调储藏的密封技术 231
第三节 生物降氧气调技术 235
第四节 人工降氧气调技术 237
第五节 气调储藏的管理 241
思考练习题 245
第九章 主要粮油的储藏 249
第一节 原粮的储藏 249
第二节 成品粮的储藏 262
第三节 油料的储藏 271
第四节 油脂的储藏 281
第五节 种子粮的储藏 288
思考练习题 290
第十章 粮油食品和饲料的储藏 291
第一节 粮油食品的储藏 291
第二节 粮油饲料的储藏 294
思考练习题 299
第十一章 粮油仓库 303
第一节 粮库的分类与设置 303
第二节 粮库的类型及性能要求 311
第三节 仓房的使用与管理 317
第四节 粮油堆放的原则和要求 319
思考练习题 322
第十二章 粮油进出库和日常管理 323
第一节 粮油入库制度 323
第二节 粮油出库业务管理 330
第三节 粮油储藏日常管理 334
思考练习题 352
主要参考文献 354