- 作 者：刘沙，唐勇著
- 出 版 社：上海：上海文化出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787807402466
- 标注页数：294 页
- PDF页数：297 页
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第1章 法国葡萄酒综述法国葡萄酒历史起源 12
法国葡萄酒酒庄文化 20
法国葡萄酒酒标概论 24
法国葡萄酒产地分布 32
法国葡萄酒葡萄品种 38
第2章 法国葡萄酒产区波尔多葡萄酒产区 46
西南葡萄酒产区 56
勃艮第葡萄酒产区 62
博若莱葡萄酒产区 70
罗讷河谷葡萄酒产区 76
普罗旺斯葡萄酒产区 87
香槟葡萄酒产区 96
朗格多克-鲁西荣葡萄酒产区 103
卢瓦尔河谷葡萄酒产区 110
汝拉-萨瓦葡萄酒产区 120
阿尔萨斯葡萄酒产区 128
第3章 法国葡萄酒酒庄波尔多的酒庄 138
勃艮第的酒庄 148
博若莱的酒庄 160
卢瓦尔河谷的酒庄 168
罗讷河谷的酒庄 174
香槟的酒庄 182
汝拉的酒庄 190
朗格多克-鲁西荣的酒庄 196
普罗旺斯的酒庄 202
阿尔萨斯的酒庄 210
第4章 法国葡萄酒常识葡萄酒的土壤 220
葡萄酒的酿造 226
葡萄酒的分级 232
葡萄酒的礼仪 236
葡萄酒的酒杯 238
葡萄酒的品尝 246
葡萄酒的储存 250
第5章 法国葡萄酒酒标酒标上的艺术 256
酒标上的时尚 263
酒标上的历史 266
酒标上的美食 269
第6章 法国葡萄酒佐餐葡萄酒佐餐的成分和特征 275
葡萄酒与中国菜肴的搭配艺术 278
法国葡萄酒配中国菜 281
第7章 法国葡萄酒收藏如何收藏法国葡萄酒 286
法国20种投资级葡萄酒升值一览 289