- 作 者：（英）彼得森－思芙林（Lern E. Petersen-Schepe）著；栗长江译
- 出 版 社：北京：中国人口出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787802025875
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不仅仅是绿色 1
沙拉基础 2
仅谈菜叶 4
窗盒与花盆 7
油·醋·汁 8
准备蛋白质制品 11
制作调料 13
调料中的大蒜 14
调味族 17
蛋黄酱族 19
香蒜酱族 22
亚洲调料 24
盖物 30
叶子 37
绿色沙拉 39
凯撒沙拉 41
菊苣配西班牙口利左香肠沙拉 43
意大利莴苣沙拉 45
蓝纹奶酪生菜沙拉 47
希腊甜菜沙拉 49
蔬菜和水果 53
法国蒜泥蛋黄酱沙拉 54
鳄梨沙拉 57
番木瓜生姜汁沙拉 58
鳄梨汁沙拉 59
沃尔多夫沙拉 60
茴香薄荷沙拉 60
配甜菜根，紫甘蓝，胡椒粉调料的红沙拉 62
辛辣凉拌菜丝沙拉 65
经典卷心菜沙拉 66
水果蔬菜类酸奶沙拉 67
经典土豆沙拉 69
印度土豆沙拉 71
大份希腊沙拉 72
意大利烤椒沙拉 75
托斯卡纳面包沙拉 76
榛实调味的绿色蔬菜沙拉 78
胡萝卜胡荽酸奶沙拉 80
日本黄瓜沙拉 82
尼泊尔萝卜沙拉 84
印度尼西亚加多加多沙拉 86
番茄沙拉 88
速制鹰嘴豆沙拉 90
意大利小扁豆沙拉 92
海鲜 95
瑞典小龙虾派对沙拉 96
希腊章鱼沙拉 98
冰·酒·贻贝沙拉 100
泰国辛辣对虾沙拉 102
尼斯沙拉 104
金枪鱼·豆子沙拉 106
肉与禽 109
法国鸭肉热沙拉 111
越南鸭肉香草沙拉 112
银萨拉塔·贡扎伽沙拉 115
辣酱热鸡沙拉 116
火鸡科布沙拉 118
加入辣椒酱和豆瓣菜的鲜嫩牛肉沙拉 120
泰国芒果牛肉沙拉 122
面与米 125
添加薄荷和胡荽的蒸粗麦粉沙拉 126
日本对虾荞麦面条沙拉 128
日本芝麻豆腐沙拉 130
黑米绿椒沙拉 132