- 作 者：徐佳兆，张霞编著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：7538154531
- 标注页数：288 页
- PDF页数：290 页
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观月台（上海华亭宾馆） 8
福朋喜来登由由酒店中餐厅（上海福朋喜来登由由酒店） 14
万丽轩（上海淳大万丽酒店） 22
月湖轩（上海世茂佘山艾美酒店） 28
禧宴私房菜（上海天禧嘉福璞缇客酒店） 34
嘉福楼（上海天禧嘉福璞缇客酒店） 40
粤笙轩（上海新世界丽笙大酒店） 48
虹苑餐厅（上海虹桥宾馆） 54
满福楼（上海扬子江万丽大酒店） 60
秦乐宫（北京长安戴斯大饭店） 66
白玉兰中餐厅（上海花园饭店） 72
锦江苑（山西国贸大饭店） 78
虞粤轩（常熟中江广场皇冠假日酒店） 82
阿米奇意大利餐厅（上海龙之梦丽晶大酒店） 88
欧陆法式餐厅（上海花园饭店） 94
A+A欧亚餐厅（北京长安戴斯大饭店） 100
百事丽西餐厅（上海锦江饭店锦楠楼） 106
旋景餐厅（上海新世界丽笙大酒店） 114
临江西餐厅（上海福朋喜来登由由酒店 120
法餐厅（北京喜来登长城饭店） 126
格菲尔西餐厅（昆山瑞士大酒店） 130
美伦西餐厅（山西国贸大饭店） 136
咖啡廊西餐厅（常熟中江广场皇冠假日酒店） 142
华伦天奴意式餐厅（杭州国大雷迪森广场酒店） 148
全日餐厅（上海龙之梦丽晶大酒店） 154
丝绸之路餐厅（北京喜来登长城饭店） 162
汇海（上海紫金山大酒店） 168
香樟园（上海兴国宾 174
景庭餐厅（上海外高桥皇冠假日酒店） 180
海天阁（上海索菲特海仑宾馆） 184
怡咖啡（上海浦东香格里拉大酒店） 192
万丽咖啡厅（上海淳大万丽酒店） 200
LE CAFE（上海世茂佘山艾美酒店） 208
万豪咖啡厅（上海明天广场JW万豪酒店） 212
咖啡苑（上海新世界丽笙大酒店） 218
花园咖啡厅（北京国宾酒店） 224
天禧嘉福·璞缇客酒店咖啡厅（上海天禧嘉福璞缇客酒店） 230
四季花园咖啡厅（北京昆仑饭店） 234
嘉里中心大酒店咖啡苑（香格里拉北京嘉里中心大酒店） 240
绿荫咖啡厅（杭州国大雷迪森广场酒店） 246
山里日餐厅（上海花园饭店） 252
山茶花铁板烧（上海花园饭店） 260
滩万寿司吧（上海浦东香格里拉大酒店） 264
煌’s日式烧烤（上海虹桥宾馆） 270
云海日餐厅（杭州国大雷迪森广场酒店） 276
樱竹阁（山西国贸大饭店） 282