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- 作 者：贵州省教育科学研究所编
- 出 版 社：北京：同心出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7807163518
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第1课 亮晶晶的冬瓜糖 1
第2课 学做番茄酱 4
第3课 我们也来炸薯片 7
第4课 尝尝我做的红薯干 10
第5课 香香甜甜的柿饼 12
第6课 玉兰片的制作 14
第7课 自己动手做泡菜 16
第8课 糖醋酥姜味道好 19
第9课 原来盐酸菜是这样做成的 21
第10课 五香萝卜干好做又好销 24
第11课 开胃提神的橘饼 26
第12课 香喷喷的小米板栗茶羹 28
第13课 香麻可口的花椒油 31
第14课 彩色的“粉丝” 33
第15课 学做魔芋精粉和魔芋豆腐 35
第16课 雪白的豆腐 37
第17课 教你做红薯粉丝 39
第18课 贵州独有的糟辣椒 42
第19课 胡萝卜汁 44
第20课 猕猴桃汁 47
第21课 可口的花生奶 50
第22课 保健酸奶的制作 53
第23课 盐蛋加工 55
第24课 多彩的松花皮蛋 58
第25课 三穗板鸭 61
第26课 五香卤肉 64
第27课 烧鸡的制作 68
第28课 风味腊肉 71
第29课 咖喱牛肉干 74
第30课 美味兔肉松 76
第31课 贵州香肠 78
第32课 食品生产许可证办证程序 80
第33课 食品卫生许可证申请须知 83