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- 作 者：刘国琴，杨海莲主编
- 出 版 社：北京：中国农业大学出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787811175400
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第一章 蛋白质构件分子—氨基酸 1
第二章 蛋白质结构与功能 10
第三章 蛋白质分离、分析 21
第四章 碳水化合物 29
第五章 核酸 36
第六章 酶与辅酶 49
第七章 脂类与生物膜 66
第八章 生物氧化 75
第九章 糖代谢 85
第十章 脂代谢 105
第十一章 氨基酸代谢 125
第十二章 核昔酸代谢 138
第十三章 核酸的生物合成 145
第十四章 蛋白质生物合成 163
第十五章 代谢调控 176
参考文献 185
75分生物化学模拟试题（1） 186
75分生物化学模拟试题（2） 190
75分生物化学模拟试题（3） 193