有机化学实验

第一部分 《有机化学实验》教学大纲 1

第二部分 有机化学实验的一般知识 11

一、有机化学实验的目的 11

二、有机化学实验室规则 11

三、有机化学实验室的安全知识 12

四、有机化学药品常识 14

五、有机化学实验常用的仪器和装置 16

六、实验预习、实验记录和实验报告的基本要求 21

七、有机化学文献 22

第三部分 有机化学实验基本操作 32

实验一 熔点的测定 32

实验二 常压蒸馏及沸点的测定 37

实验三 折光率的测定 40

实验四 旋光度的测定 45

实验五 萃取 47

实验六 甲基橙和亚甲蓝的柱层析分离 51

实验七 纸层析法分离氨基酸 53

实验八 薄层层析分离色素 55

第四部分 有机化合物性质实验 57

实验九 醇、酚的化学性质 57

实验十 醛、酮的化学性质 59

实验十一 羧酸及其衍生物的化学性质 62

实验十二 胺的化学性质 64

实验十三 糖类化合物的性质 67

第五部分 天然产物的提取 70

实验十四 从茶叶中提取咖啡因 70

实验十五 绿色植物色素的提取及色谱分离 72

实验十六 从红辣椒中分离红色素 73

实验十七 从槐花米中提取芦丁 76

实验十八 从橙皮中提取柠檬油 77

实验十九 从烟叶中提取烟碱 79

第六部分 设计性实验 82

实验二十 乙酰水杨酸的制备 83

实验二十一 乙酰苯胺的制备 83

实验二十二 肉桂酸的制备 84

实验二十三 甲基橙的制备 84

附录 85

附录1 常用元素的相对原子质量 85

附录2 常用酸碱溶液的质量分数、相对密度和浓度 86

附录3 科技文稿中的量、单位与符号 88

附录4 常用试剂的配制 89

附录5 常见有机溶剂的性质和毒性 91

附录6 常见有机试剂的性质和纯化 97

主要参考文献 102