在那葡萄变成酒的地方

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译者前言 8

前言 11

我是如何跑到南太平洋让葡萄皮儿钻进我的衣服里 11

PARTⅠ收获 3

1家族生意 3

2葡萄酒入门之一：粉碎 12

3出师不利 20

4一个吹起来的大大酒评家 25

5新手上路 31

6手脏，酒才香 37

7耐心点儿，年轻的酿酒师 43

8小小灾难的一天 49

9意想不到的放松 54

10最值得尊重和敬佩的人 59

11大丰收也不过如此 69

PARTⅡ酿制 75

12冬天里的变化 75

13葡萄酒入门之二：从酒缸，酒桶到酒瓶 82

14兑酒的艺术 91

15拧紧的瓶盖 101

16商业秘密 107

17谁也不是赢家 114

18葡萄酒和肉饼 125

PARTⅢ葡萄园 135

19难找的好帮手 135

20葡萄酒入门之三：种植 144

21干干净净，还是脏脏乎乎 156

22种植园主的烦恼 165

23劳力紧缺 171

24从头再来一遍！ 182