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- 作 者：白小良等编著
- 出 版 社：济南：山东科学技术出版社
- 出版年份：2222
- ISBN：7533116224
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目录使用本书注意事项 6
蟹肉玉米羹 8
老藕排骨汤 10
酸菜鱼球汤 12
青瓜蛤肉汤 14
豆芽白玉汤 16
玉米笋汤 18
丝瓜瘦肉汤 20
酸菜肚片汤 22
鲜菇虾丸汤 24
虾米冬瓜汤 26
蛤子汤 28
味噌马头鱼汤 30
柴把四色 32
芙蓉鸡片汤 34
西湖牛肉羹 36
薏仁猪肚汤 38
小管汤 40
牛蒡排骨汤 42
鸡球蔬菜汤 44
萝卜丝鲫鱼汤 46
罗宋汤 48
连锅汤 50
清炖栗子鸡 52
参须排骨汤 54
枸杞鲜鲈鱼汤 56
家常牛肉汤 58
冬菇鱼球汤 60
木瓜鱼片汤 62