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第三章 茶之生产 1
第一节 茶之栽培 1
附统计分析表 1
第二节 茶之收获 5
附统计分析表 5
第四章 茶之制造 9
第一节 毛茶之制造 9
附统计分析表 9
第二节 精茶之制造 15
附统计分析表 15
第五章 茶之贸易 26
第一节 毛茶之贸易 26
一 茶农 26
附统计分析表 26
二 茶贩 29
附统计分析表 29
附统计分析表 42
三 牙行 42
第二节 精茶之制造 44
一 茶厂茶号 44
附统计分析表 44
二 代客买卖之茶行茶栈 50
(一)茶行 50
附统计分析表 50
附统计分析表 64
(二)茶栈 64
(三)批发茶商 78
(1)客帮茶商 78
附统计分析表 78
(2)茶叶店 85
附统计分析表 85
(3)洋行 91
附统计分析表 91
第六章 我国之重要茶叶市场 97
附表 97