生物化学过程工程学

绪论 1

第一节　生化目标产物分离技术的特点及其重要性 1

第二节 目标产物分离过程的基本环节 2

第三节　生物化学过程的工程学问题 4

第四节　生物目标产物分离设备问题 7

第五节　生物化学过程工程学概念的沿革 9

第六节　生物化学过程工程学的发展趋势 12

第一篇　生物体代谢与产物 17

第一章　生物体代谢产物应用导论 17

第一节　新陈代谢的物质性 18

第二节　新陈代谢的机制 20

第三节　新陈代谢演化趋于功能完善 24

第二章　糖类及其衍生物 29

第一节　概述 29

第二节　糖降解产物的利用 30

第三节　光合作用与产物 33

第四节　体内多糖与衍生物的形成利用 36

第三章　脂类代谢与衍生物 41

第一节　生物体内的脂类 41

第二节　细胞内脂类的分解代谢 47

第三节　脂类及其衍生物的应用 53

第四章　蛋白质与活性肽 55

第一节　蛋白质概述 55

第二节　生物活性肽 56

第三节　功能蛋白与蛋白修饰 63

第五章　酶的催化与产物 69

第一节　概述 69

第二节　酶的催化机制 73

第三节　酶的开发应用 79

第六章　核酸分解、代谢与产物 89

第一节　概述 89

第二节　核酸分解代谢及产物 93

第三节　进一步研究DNA生物合成与反基因战略 102

第四节　RNA生物合成与反义RNA制药 107

第七章　细胞次生代谢与产物 115

第一节　概述 115

第二节　次生代谢产物的形成 120

第三节　次生产物代谢调控 123

第四节　次生代谢产物的开发利用 125

第八章 目标产物的高效积累 129

第一节　概述 129

第二节 目标产物的资源循环 130

第三节 目标产物生物合成的调控方式 134

第四节　代谢控制与目标产物积累 139

第二篇　生物物质分离的化学物理过程 147

第九章　生物目标产物分离策略 147

第一节　生物目标产物分离过程的技术基础 147

第二节　分离的化学过程 150

第三节　生物化学目标产物分离的物理过程 151

第四节 目标产物分离过程 153

第十章 目标产物原材料的预处理 160

第一节　生物材料靶部位的预处理 160

第二节　生物反应液的预处理 163

第三节　发酵液的澄清与过滤 164

第四节　细胞破碎与靶物质初步分离 166

第十一章　萃取分离 173

第一节　基本概念 173

第二节　有机溶剂萃取 175

第三节　双水相萃取 180

第四节　超临界流体萃取 185

第五节　高效萃取 188

第十二章　沉淀法过滤 192

第一节　等电点法沉淀 192

第二节　中性盐盐析沉淀 193

第三节　有机溶剂沉淀 197

第四节　多元组合沉淀 199

第十三章　膜分离 203

第一节　概述 203

第二节　膜组件 204

第三节　微滤技术 206

第四节　超滤 209

第五节　纳滤 212

第六节　其他形式的膜分离 218

第十四章　层析与结晶纯化 223

第一节　离子交换层析 223

第二节　凝胶层析 230

第三节　亲和层析 236

第四节　制备色谱 240

第五节　结晶 242

第三篇　目标产物分离提取过程集成化 247

第十五章　生物化学过程的工程原理 247

第一节　生化目标产物分离工艺设计基础 247

第二节　生化分离过程工程设计 251

第三节　生化目标产物生产工艺流程设计 254

第四节　工艺计算 257

第十六章　生化目标产物分离过程工程技术经济学的评价 265

第一节　经济效益分析 265

第二节　生化目标产物生产项目投资 266

第三节　成本及费用估算 271

第四节　销售收入、税金和利润 273

第五节　项目盈利能力与清偿能力的评估 274

第六节　项目经济平均的基本报表和不确定性分析 276

第十七章　生物化学过程的设备 278

第一节　生物化学过程与设备 278

第二节　生物反应器 278

第三节　生物化学过程参数检测 286

第四节　生化分离过程的设备 291

第十八章　生物化学过程工程的流体流动 299

第一节　生物化学过程中的流体流动 299

第二节　液体与气体输送 310

第三节　气体输送机械 316

第四节　流体输送设备选型与应用 321

第十九章　固液分离过程 329

第一节　概述 329

第二节　过滤 331

第三节　离心分离 344

第四节　重力沉降 350

第二十章　传热控制 352

第一节　热传导原理 352

第二节　热传导 354

第三节　对流传热 357

第四节　热辐射与控制 363

第二十一章　纯化产物的浓缩干燥 369

第一节　浓缩干燥基本原理 369

第二节　干燥设备 375

第三节　生物物质的干燥 383

第二十二章　溶剂蒸馏回收 388

第一节　蒸馏分离原理 388

第二节　蒸馏与精馏原理 392

第三节　双组分连续蒸馏的分析计算 396

第四节　间歇蒸馏 410

第五节　萃取精馏和恒沸精馏 412

第六节　板式蒸馏 414

第四篇　生物化学过程工程的产业化 421

第二十三章　产业化的基本问题与要求 421

第一节　概述 421

第二节　生物化学过程产业化问题 424

第三节　生物化学过程工程产业化要求 430

第二十四章　生物化学过程工程的产业化开发 435

第一节　生物化学过程工程的产业化概述 435

第二节　生物化学过程工程产业化开发经济学 437

第三节　生物化学过程的工艺设计内容及设计文件 440

第四节　生物化学过程工艺路线的选择 441

第二十五章　生物化学过程工程的建设与示范 446

第一节　概述 446

第二节　微生物发酵合成卡那霉素 450

第三节　发酵物质——乙醇的发酵生产 455

第二十六章　高纯植酸抗氧化保鲜剂产业化的可行性分析 462

第一节　项目概述 462

第二节　产品 464

第三节　工艺流程集成 464

第四节　市场分析 466

第五节　营销策略 468

第六节　竞争分析 470

第七节　风险分析 471

第八节　投资估算与财务分析 474

主要参考文献 476