- 作 者：联合国粮食及农业组织世界卫生组织编
- 出 版 社：
- 出版年份：2222
- ISBN：9255053183
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第一部分：糖类（包含蜂蜜） 1
法典标准 1
蜂蜜修订法典标准（法典标准12-1981,2001年第2次修订）Honey(CODEX STAN 12-1981,Rev.2 2001) 1
糖类法典标准（法典标准212-1999,2001年第1次修正）Sugars(CODEX STAN 212-1999,Amendment 1-2001) 11
第二部分：可可制品及巧克力 17
法典标准 17
可可脂法典标准（法典标准86-1981,2001年第1次修订）Cocoa Butter(CODEX STAN 86-1981,Rev.1-2001) 17
巧克力及巧克力制品法典标准（法典标准87-1981,2003年第1次修订）Chocolate and Chocolate Products(CODEX STAN 87-1981,Rev.1-2003) 19
可可块（可可／巧克力浆）及可可饼法典标准（法典标准141-1983,2001年第1次修订）Codex Standard for Cocoa(Cacao)Mass(Cocoa/Chocolate Liquor)and Cocoa Cake(CODEX STAN 141-1983,Rev.1-2001) 31
可可粉及可可与糖类干混合物法典标准（法典标准105-1981,2001年第1次修订）Codex Standard for Cocoa Powders(Cocoas)and Dry Mixtures of Cocoa and Sugars(CODEX STAN 105-1981,Rev.1-2001) 35