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- 作 者：（加）雅克·奥洪著；何柳译
- 出 版 社：北京：电子工业出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787121248009
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序 5
前言 7
加拿大 11
加拿大简介 12
加拿大葡萄酒简史 13
立法 14
如何解读酒标 15
葡萄品种 16
冰葡萄酒 19
不列颠哥伦比亚省 23
葡萄种植区 23
酒庄 29
安大略省 57
葡萄种植区 57
酒庄 63
魁北克省 99
葡萄种植区 99
酒庄 113
美国 143
美国简介 144
美国葡萄酒简史 145
立法 147
如何解读酒标 148
葡萄品种 150
绿色环保 153
葡萄酒酿造方法 154
其他州县 156
加利福尼亚州 161
葡萄种植区 161
酒庄 181
俄勒冈州 241
葡萄种植区 241
酒庄 249
华盛顿州 265
葡萄种植区 265
酒庄 275
墨西哥 295
墨西哥简介 296
墨西哥葡萄酒简史 298
葡萄品种 300
葡萄种植区 303
酒庄 307
按国家区分的酒庄索引 315
参考文献 316
我的合作者 317
感谢 317
图片来源 319