谷物化学论文选

作者：
出版社：北京：中国财政经济出版社
出版年份：1982
ISBN：15166·099
注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!

在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明

转为PDF格式
9
立即购买
（在线云解压服务）

云解压服务说明

1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。

云解压下载及付费说明

1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。

2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)

目录 38

小麦蛋白质在决定烘焙品质中的作用……………………………………J·S·华尔著凌庆申·凌家煜译（1 ）玉米和高粱的蛋白质 J·S·沃尔王J·W·波利斯著朝章译 38

粮食的脂类（选译） 93

威廉·R·莫里森著凌家煜、曾广文译 93

食用油脂的氧化（节译）藤谷健著张靖译 190