旅游知识手册旅游从业人员上岗培训教材

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第一章　旅游基础知识 1

第一节　旅游概述 1

第二节　中国历史，地理常识 8

第三节　中国的民族，民俗及宗教 22

第四节　中国古代建筑和园林 34

第五节　中国烹饪主要流派和风物特产 42

第二章　旅游宾馆服务 53

第一节　饭店概述 53

第二节　饭店从业人员的素质要求 59

第三节　饭店服务质量的管理 72

第四节　饭店三大业务部门服务与管理 89

第一节　导游服务 138

第三章　导游服务知识 138

第二节　导游人员 141

第三节　导游服务程序与服务质量 144

第四节　典型投诉案例分析 149

第五节　导游员管理法规制度 155

第四章　旅游职业道德 160

第一节　道德、职业道德和旅游职业道德 160

第二节　旅游职业道德的基本原则和要求 162

第三节　旅游职业道德规范 167

第四节　文明昌黎人行为规范 170

第五章　昌黎县旅游概况 171

第一节　黄金海岸旅游开发建设 171

第二节　昌黎县旅游景点导游词选编 185

第三节　昌黎县旅游组织机构 204

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