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- 作 者：孙绍良，吕斌，杨征建编著
- 出 版 社：成都：成都时代出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787807056904
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序言 1
第一部分 葡萄酒基础知识 5
葡萄酒的历史 5
葡萄的种植环境 8
葡萄的种类 10
葡萄酒的酿造方式 15
葡萄酒的分类 25
第二部分 葡萄酒鉴赏 29
法国葡萄酒的等级及分类管理制度 29
法国葡萄酒酒标常识 31
侍酒的基本知识 33
如何品尝葡萄酒 34
第三部分 葡萄酒酒具的介绍和使用 41
酒智星酒具系列 41
第四部分 如何购买和储存葡萄酒 49
如何购买葡萄酒 49
葡萄酒的储存 52
第五部分 葡萄酒与食物的搭配 55
葡萄酒与食物搭配的原则 55
葡萄酒与西餐的搭配 57
葡萄酒与中餐的搭配 60
第六部分 葡萄酒与健康 65
葡萄酒与健康的研究历史 65
葡萄酒的主要成分 67
葡萄酒与疾病防治 69
葡萄酒与美容 71
法国特象 72
第七部分 法国葡萄酒世界 75
法国葡萄酒10大产区 75
世界8大名酒庄介绍 85
其他名酒庄介绍 101
葡萄酒投资采购指南 110
葡萄酒收藏投资价值分析 114
第八部分 中国葡萄酒消费及收购现状 123
中国高端葡萄酒投资现状与收藏现状 123
名家名流对法国葡萄酒收藏的评价 128