安徽食品罐头全国第一次猕猴桃工业技术协作会议技术资料汇编

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（1）全国猕猴桃技术协作会议小结 1

（2）一九八○年猕猴桃生产情况小结&屯溪罐头食品厂 4

（3）我们是怎样组织猕猴桃食品生产的&武汉市食品工业公司 9

（4）猕猴桃果心的木质化对罐头加工的影响&浙江黄岩罐头厂王沛霖、李宗华整理 11

（5）猕猴桃催熟简介&西峡果酒厂 13

（6）中华猕猴桃在加工过程中营养成份变化的研究&中轻部食品发酵工业科研所 15

（7）一九八○年猕猴桃试制技术小结&四川省轻工业研究所、成都罐头厂 22

（8）猕猴桃资源与加工特性&陕西省轻工业研究所、丹凤萄葡酒厂、周至酿酒厂、商南酒厂、宝鸡酒精厂 26

（9）中华猕猴桃果实一般成份含量及变化的研究&唐仁曼、王杏林、潭家发 39

（10）康县阳坝中华猕猴桃营养成份分析&甘肃省轻工业研究所 45

（11）中华猕猴桃的氨基酸&李华垓、吴扬惠左新民 49

（12）猕猴桃片、汁、酱罐头技术标准及工艺 52

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