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- 作 者：谢能编著
- 出 版 社：
- 出版年份：1979
- ISBN：
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目录 1
一、前言 1
二、菌种制造之沿革 2
三、菌种之种类 5
四、菌种制造过程之程序 7
五、纯粹培养 8
六、检定栽培 27
七、原原种保存 28
八、原种制造繁殖 30
九、菌种培养基之制作 34
十、装瓶与塞棉栓 40
十一、杀菌 42
十二、接种 48
十三、培养 52
十四、杂菌种类与预防 55
十五、附台湾区食用菇类菌种场设置标准 69