- 作 者：山东省农业科学院蔬菜研究所编
- 出 版 社：
- 出版年份：1984
- ISBN：
- 标注页数：173 页
- PDF页数：179 页
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一、大白菜 2
二、小白菜 22
三、苔菜 24
四、秋萝卜 26
五、春萝卜 48
六、胡萝卜 52
七、芜菁 56
八、芜菁甘兰 57
九、叶用芥菜 58
十、根用芥菜 60
十一、种用芥菜（芥茉） 62
十二、结球甘兰 63
十三、球茎甘兰（苤兰） 64
十四、花椰菜（菜花） 65
十五、黄瓜 66
十六、中国南瓜 78
十七、印度南瓜 82
十八、美洲南瓜 84
十九、冬瓜 88
二十、无棱丝瓜 90
二十一、有棱丝瓜 90
二十二、蛇瓜 90
二十三、番茄 91
二十四、茄子 92
二十五、辣椒 100
二十六、甜椒 108
二十七、蔓生菜豆 110
二十八、矮生菜豆 122
二十九、蔓生豇豆 124
三十、半蔓生豇豆 136
三十一、扁豆 138
三十二、韭菜 140
三十三、大葱 142
三十四、分葱 144
三十五、洋葱 144
三十六、大蒜 146
三十七、菠菜 148
三十八、芹菜 150
三十九、苋菜 152
四十、结球莴苣 154
四十一、茎用莴苣（莴笋） 156
四十二、茴香 158
四十三、芫荽 160
四十四、茼蒿 164
四十五、苦菜 164
四十六、山药 166
四十七、芋 166
四十八、姜 166
四十九、马铃薯 168
五十、莲藕 170
五十一、茭白 170
五十二、蒲菜 170
五十三、香椿 172
五十四、石刁柏 172
五十五、草石蚕 172