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- 作 者：银海著
- 出 版 社：郑州：中原农民出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7554213466
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第1章 啤酒与精酿啤酒 1
1.1 你真的喝过啤酒吗 2
1.2 最美妙和最多元的饮料 5
1.3 到底什么是精酿啤酒 20
1.4 啤酒酿造简介 31
第2章 世界啤酒风格与分类详解 37
2.1 源自英伦的传统啤酒 38
2.2 到底什么是德国啤酒 73
2.3 比利时啤酒的花花世界 115
2.4 来自美国的当代精酿啤酒 145
2.5 新世界的精酿啤酒 172
第3章 如何品啤酒 195
3.1 六步品啤酒 196
3.2 啤酒与美食 212
3.3 如何挑选和收藏啤酒 218
第4章 啤酒与健康 227
4.1 酒与健康 228
4.2 啤酒、葡萄酒与烈酒 245
结语 261
附录 265