- 作 者：张素英主编；赵中英，周冰，陈选英，张万英，韦生键，钟果，姚玉梅，青苗，董之云，彭松浦，李金容，何小琴，朱珠，汪鑫，李云松，贺叶副主编
- 出 版 社：成都：电子科技大学出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787564738228
- 标注页数：186 页
- PDF页数：200 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源200 ≥186页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第一部分 旅游概论 1
第一章 旅游概述 1
第二章 旅游简史 8
第三章 旅游活动的基本要素 15
第四章 旅游业的构成 23
第五章 旅游市场 32
第六章 生态旅游与可持续发展 38
第七章 旅游业的发展趋势 46
第二部分 中国旅游地理 53
第一章 绪论 53
第二章 中国旅游资源概述 56
第三章 旅游资源赏析 66
第四章 中国旅游客源地理 66
第五章 中国旅游交通与旅游路线 68
第六章 旅游资源开发与旅游环境保护 70
第七章 旅游信息与旅游地图 73
第八章 中国旅游区划 73
第九章 东北旅游区 74
第十章 华北旅游区 80
第十一章 华东旅游区 90
第十二章 华中旅游区 98
第十三章 华南旅游区 104
第十四章 西北旅游区 112
第十五章 西南旅游区 118
第十六章 青藏高原旅游区 125
第十七章 自助旅游 129
第十八章 学科野外考察和调查 129
第三部分 餐饮服务与管理 130
第一单元 餐饮部概述 130
第二单元 餐饮服务技能 137
第三单元 中餐服务 143
第四单元 西餐服务 150
第五单元 酒水知识与酒吧服务 157
第六单元 餐厅员工管理 166
第七单元 餐饮服务质量和安全管理 170
第八单元 餐饮设备用品管理 175
第四部分 技能操作 179
第一节 导游服务考试项目 179
第二节 酒店服务考试项目 182
应考技巧指导 185