- 作 者：马雷，张洪程著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787109127562
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提要 1
序 1
前言 1
第一章 绪论 1
第二章 中外稻米质量标准与质量管理研究 10
第一节 稻米质量的内涵 10
第二节 泰国大米质量标准与质量管理 25
第三节 日本稻米质量标准与质量管理 39
第四节 韩国稻米质量标准与质量管理 61
第五节 美国稻米质量标准与质量管理 78
第六节 越南稻米质量标准与质量管理 93
第七节 菲律宾稻米质量标准与质量管理 107
第八节 印度稻米质量标准与质量管理 120
第九节 中国稻米质量标准与质量管理 131
第十节 我国台湾省稻米质量标准与质量管理 165
第十一节 其他部分国家稻米质量标准与质量管理 183
第十二节 有关稻米的国际质量标准与质量管理 212
第十三节 比较视角下的我国稻米质量管理走势 234
第三章 中外小麦质量标准与质量管理研究 259
第一节 小麦质量的内涵 259
第二节 美国小麦质量标准与质量管理 275
第三节 加拿大小麦质量标准与质量管理 293
第四节 澳大利亚小麦质量标准与质量管理 305
第五节 我国小麦质量标准与质量管理 326
第六节 印度小麦标准与质量管理 346
第七节 其他部分国家小麦标准与质量管理 363
第八节 有关小麦的国际质量标准与质量管理 392
第九节 比较视角下的我国小麦质量管理走势 401
第四章 从质量标准到标准化管理 423
参考文献 439
附录Ⅰ 461
附录Ⅱ 467