- 作 者：《江西畜禽遗传资源志》编委会编
- 出 版 社：南昌：江西美术出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787548048145
- 标注页数：216 页
- PDF页数：229 页
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第一章 总论 1
第一节 江西畜禽遗传资源的起源 1
第二节 江西畜禽遗传资源的引进与应用 4
第三节 江西畜禽遗传资源的分类、变化、保护与利用 9
第二章 猪 15
第一节 玉山黑猪 15
第二节 乐平花猪 21
第三节 东乡花猪 26
第四节 赣东黑猪 32
第五节 赣西两头乌猪 37
第六节 赣中南花猪 42
第七节 杭猪 47
第八节 滨湖黑猪 52
第九节 南昌白猪 57
第十节 大白猪 62
第十一节 长白猪 65
第十二节 杜洛克猪 68
第三章 鸡 71
第一节 丝羽乌骨鸡 71
第二节 白耳黄鸡 76
第三节 崇仁麻鸡 81
第四节 宁都黄鸡 86
第五节 东乡绿壳蛋鸡 91
第六节 康乐鸡 95
第七节 余干乌骨鸡 100
第八节 安义瓦灰鸡 105
第四章 鸭 109
第一节 吉安红毛鸭 109
第二节 大余鸭 114
第三节 山麻鸭 119
第四节 樱桃谷鸭 123
第五章 鹅 126
第一节 兴国灰鹅 126
第二节 丰城灰鹅 132
第三节 广丰白翎鹅 137
第四节 莲花白鹅 142
第六章 牛 147
第一节 锦江牛 147
第二节 吉安牛 153
第三节 广丰牛 159
第四节 鄱阳湖水牛 166
第五节 信丰山地水牛 172
第六节 峡江水牛 177
第七节 中国荷斯坦牛 182
第七章 羊 190
第一节 赣西山羊 190
第二节 广丰山羊 195
第八章 兔 199
第一节 万载兔 199
第九章 蜂 203
第一节 华中中蜂 203
第十章 新发现的资源 207
第一节 修水黄羽乌鸡 207
第二节 鄱阳湖野鸭 212