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- 作 者：朱亮主编；张恬静，唐瑶佩副主编
- 出 版 社：成都：电子科技大学出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787564731144
- 标注页数：64 页
- PDF页数：76 页
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第一章 茶文化史 1
第一节 中国茶文化史篇 1
第二节 世界茶文化史篇 22
第三节 中国茶道精神 28
第二章 茶叶基础知识 32
第一节 茶叶的分类 32
第二节 茶叶的品质鉴别及保管常识 40
第三节 中国十大名茶 43
第四节 茶与健康 48
第三章 茶的冲泡方法与技巧 51
第一节 泡茶的一般流程 51
第二节 冲泡的技艺 53
第四章 茶艺、茶艺礼仪 62