中国永胜块菌松露保护与持续利用实用手册

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一、永胜及我国块菌的主要种类及其识别特征 1

二、块菌、菌根及其主要生态功能 19

三、块菌的生活史及其主要生长发育期和管护要点 22

四、块菌的菌塘及其“火烧区”的识别与管护要点 25

五、天然块菌林和块菌菌根人工合成与种植园管理 27

六、天然块菌林和块菌种植园建设与管理的几个关键环节 29

七、天然块菌林和种植园准备与建设工作 31

八、天然块菌林与块菌种植园的管理及注意事项 36

九、块菌的成熟期与采收方法 41

十、松露犬的训练方法 44

十一、低产或停产天然块菌林和块菌种植园的改造和更新 47

十二、块菌自然林和老块菌种植园的改造与恢复 49

十三、几个需要说明的问题 51

十四、块菌经济价值 53

十五、块菌保藏与简易食用方法 54

结束语 56

鸣谢 57

附录中国高等真菌系统与资源研究组简介 58

中国永胜块菌 松露 保护与持续利用实用手册