- 作 者：郑培凯著
- 出 版 社：杭州：浙江大学出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787308184779
- 标注页数：202 页
- PDF页数：210 页
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甲编 跨文化美食 3
跨文化美食 3
巧克力 5
咱家的 7
地狱厨房 8
合法海鲜 10
外国厨子 12
沙哈迪南北货 14
伊努娜饭店 16
西班牙小吃 18
跳舞的螃蟹 20
鱼生鲊 22
酷死酷死 24
摩洛哥砂锅 26
巴斯底亚酥饼 28
御膳房里的青花瓷 30
御花园里传膳 32
土耳其烹饪 34
牛扒与牛排 36
芝麻酱烧饼 38
枣泥饼 40
苏州大面 42
观振兴面馆 44
南翔小笼 46
太湖船菜 48
春笋步鱼 50
不可食无笋 52
田园风味 54
片儿川 56
楼外楼 58
宁波菜 60
宁波东钱湖 62
成都菜 64
四川人吃辣 66
土笋冻 68
厦门小吃 70
台湾牛肉面列传 72
永和豆浆 74
咸豆浆 76
醇酒不醇 78
食物禁忌 80
腊八与过年 82
大年初一吃饺子 84
乙编 游于艺 89
颐和园石舫 89
学中文 91
造假 92
恭王府花园 94
沙尘暴 95
桃红柳绿 97
什刹海 99
想起了草山 101
台北旧模样 103
艺圃三伏天 104
杨柳春风 105
夏日的风 106
旺角花园街 108
港岛行山 109
行山野趣 111
成就与成就感 113
白沙澳 114
香港电台 116
富春江 117
三苏祠 119
新的战栗 121
长崎春节 122
百年老店 124
一把椅子 126
戏以人传 128
大劈棺 130
马得画戏 132
汤显祖登场 134
《西施》效颦 136
青春版《桃花扇》 138
《北京人》的沉沦 140
目盲心不盲 142
《茶馆》 144
成都灯影戏 146
张飞骂孔明 148
付与断井颓垣 150
《牡丹亭》与芜湖 152
小青春演昆曲 154
听戏与唱戏 156
快雪时晴 158
王有道体妻 160
卢燕与慈禧 162
三峡好人 164
帕瓦罗蒂走了 166
《清明上河图》 168
文殊变观音 170
韩干画马 172
新水墨艺术 174
江启明的画境 176
低俗影片 178
无极 180
色与戒 182
张爱玲的《色，戒》 183
李安拍戏 185
色之必要 187
张爱玲的魔障 189
睇《色，戒》 191
为虎作伥 193
龙泉青瓷 195
夜半无人私语时 197
茶具的审美学 199
风雅品味 201