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- 作 者：王泽槐编著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7535937608
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一、香蕉生产概述 1
（一）香蕉生产的意义 1
（二）栽培历史和产区分布 2
（三）生产概况 3
（四）当前香蕉生产存在的主要问题 6
二、香蕉形态及生长规律 10
（一）根系 11
（二）茎 12
（三）叶片 14
（四）花芽 16
（五）抽蕾和开花 17
（六）果实 19
（七）生长发育规律 20
三、香蕉生长发育对环境条件的要求 22
（一）温度 22
（二）水分 25
（三）土壤 26
（四）光照 27
（五）风 27
（六）综合气候 28
（七）大气污染 29
四、香蕉种类及品种 31
（一）香蕉的种类 31
（二）我国栽培的主要香牙蕉品种 35
（三）从国外引种的品种 39
五、香蕉优质丰产栽培技术 41
（一）蕉园的建立 41
（二）种植技术 44
（三）蕉园土壤管理 51
（四）蕉园施肥 54
（五）种苗繁殖技术 66
六、香蕉植株管理 69
（一）吸芽的管理 69
（二）植株抽蕾后的管理 79
七、自然灾害预防及灾后管理 83
（一）低温霜冻 83
（二）风害 86
（三）涝害 88
（四）旱害 89
八、香蕉优质丰产实例 90
（一）台湾优质香蕉栽培技术 90
（二）高州春夏蕉优质丰产栽培技术 94
（三）组织培养苗优质丰产栽培技术 97
九、香蕉采收、贮运保鲜及催熟技术 101
（一）采收标准 101
（二）采收时间 103
（三）采收方法 103
（四）采后处理与催熟技术 104