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肉类加工技术
  • 作 者:冯伟主编
  • 出 版 社:北京:中国农业科学技术出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787511628565
  • 标注页数:89 页
  • PDF页数:97 页
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1 肉品加工技术 1

1.1 概述 1

1.2 肉品加工实用技术 4

2 蛋品加工技术 42

2.1 概述 42

2.2 蛋品加工实用技术 45

3 乳品加工技术 71

3.1 概述 71

3.2 乳品加工实用技术 73

4 蜂产品加工技术 82

4.1 概述 82

4.2 蜂产品加工实用技术 83

参考文献 89

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