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- 作 者：张湖德主编
- 出 版 社：福州：福建科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7533526104
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一、水果的四气五味 2
（一）水果的四气 3
（二）水果的五味 4
二、水果的丰富营养 6
（一）丰富的维生素 7
（二）丰富的纤维素 9
（三）大量的水分 11
（四）丰富的矿物质 11
三、水果的养生功效 12
（一）美容 12
（二）治病 13
（三）减肥 15
（四）抗衰老 16
四、水果的养生方法 18
（一）吃水果的学问 18
（二）水果的配伍禁忌 20
（三）不宜过量食用的水果 21
（四）不宜空腹吃的水果 27
（五）吃水果应削皮 28
一、红枣 30
二、番木瓜 32
三、樱桃 33
四、香蕉 35
五、草莓 37
六、杏 39
七、李 42
八、柿子 44
九、枇杷 45
十、无花果 46
十一、桃 49
十二、西瓜 51
十三、葡萄 53
十四、乌梅 55
十五、荸荠 56
十六、橄榄 58
十七、龙眼 60
十八、苹果 62
十九、山楂 64
二十、刺梨 66
二十一、猕猴桃 68
二十二、桑葚 69
二十三、柚子 70
二十四、梅子 72
二十五、秋梨 73
二十六、芒果 75
二十七、橘 76
二十八、石榴 78
二十九、杨梅 80
三十、椰子 81
三十一、橙 83
三十二、荔枝 84
三十三、甘蔗 86
三十四、菠萝 89
三十五、黄皮果 90
三十六、沙棘果 92
三十七、菱角 94
三十八、甜瓜 95