- 作 者：刘艳波，田朝晖，龚攀主编
- 出 版 社：郑州：中原农民出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7806418024
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1.特异甘蓝的市场前景 1
2.抱子甘蓝的利用价值 2
3.抱子甘蓝的类型和主要品种 3
4.抱子甘蓝的植物学特征 4
5.抱子甘蓝对温度及水分的要求 5
6.抱子甘蓝对大气环境及生产者要求 6
7.抱子甘蓝对光照和土壤肥料的要求 7
8.抱子甘蓝的栽培形式（以华北地区为例） 8
9.抱子甘蓝播种育苗 9
10.抱子甘蓝栽培：整地、施肥与定植 10
11.抱子甘蓝栽培：田间追肥 11
12.抱子甘蓝栽培：浇水和植株管理 12
13.抱子甘蓝采收和贮存 13
14.羽衣甘蓝的发展前景 14
15.羽衣甘蓝的利用价值 15
16.羽衣甘蓝的类型：观赏型 16
17.羽衣甘蓝的类型：食用型和兼用型 17
18.羽衣甘蓝的品种：绿色羽衣甘蓝 18
19.羽衣甘蓝的品种：花色羽衣甘蓝 19
20.羽衣甘蓝的植物学特征 20
21.羽衣甘蓝对土壤和水分的要求 21
22.羽衣甘蓝对空气质量和温度的要求 22
23.羽衣甘蓝对光照的要求 23
24.羽衣甘蓝的栽培形式 24
25.羽衣甘蓝观赏盆景 25
26.羽衣甘蓝设施栽培 26
27.羽衣甘蓝育苗技术 27
28.羽衣甘蓝的播种方法 28
29.羽衣甘蓝苗期管理 29
30.羽衣甘蓝适时定植 30
31.羽衣甘蓝田间管理 31
32.羽衣甘蓝采收 32
33.羽衣甘蓝的贮存 33
34.羽衣甘蓝的产量和效益 34
35.紫甘蓝的营养价值 35
36.紫甘蓝主要品种 36
37.紫甘蓝的植物学特征 37
38.紫甘蓝对温度的要求 38
39.紫甘蓝对水分、大气及土壤的要求 39
40.紫甘蓝对光照和养分的要求 40
41.紫甘蓝栽培季节及栽培方式 41
42.紫甘蓝播种育苗 42
43.紫甘蓝苗期管理 43
44.紫甘蓝适时定植 44
45.紫甘蓝田间水分管理 45
46.紫甘蓝田间肥料管理 46
47.紫甘蓝田间温度管理 47
48.紫甘蓝田间中耕、培土、除草管理 48
49.紫甘蓝采收及上市 49
50.皱叶甘蓝栽培技术 50
51.甘蓝苗期猝倒病、立枯病防治 51
52.甘蓝霜霉病防治 52
53.甘蓝黑腐病防治 53
54.甘蓝黑斑病防治 54
55.甘蓝小菜蛾防治 55
56.甘蓝菜青虫防治 56
57.甘蓝夜蛾防治 57
58.蚜虫防治 58
59.抱子甘蓝、羽衣甘蓝的加工技术 59
60.紫甘蓝食法介绍 60