天然绿色食品蜗牛养殖技术

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第一章历史与分类 1

第一节蜗牛的历史与神话 1

第二节中国蜗牛养殖简史与现状 4

第三节词源学 6

第四节蜗牛主要养殖种类 7

第二章蜗牛的生物学与养殖学知识 15

第一节小灰蜗牛生物学和养殖学 15

第二节白玉蜗牛生物学及养殖技术 65

第三节喂食与饲料营养 111

第三章经济方面 121

第一节法国蜗牛市场 121

第二节关于养殖方面的经济数据 133

第三节资产负债表与可进步空间 135

第四章烹饪方面 138

第一节卫生 138

第二节营养 139

第三节药用价值 140

第四节美味 141

附录 154

附录一法兰西岛蜗牛养殖技术与生物学介绍 154

附录二中国白玉蜗牛养殖可行性简析 161

附录三法国蜗牛专业组织 164

附录四法国蜗牛养殖者得到农业部贷款资助的条件 167

附录五法国国家蜗牛采集规定 174

参考文献 177

后记 187

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