- 作 者：李凯编著
- 出 版 社：北京：清华大学出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787302452034
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第1章 新手学品茶 1
1.1 茶的故事 2
1.2 茶文化 16
1.3 茶叶的保存方法 20
1.4 选择适合自己的茶 23
第2章 清香淡雅的绿茶 27
2.1 西湖龙井 28
2.2 大佛龙井 31
2.3 六安瓜片 34
2.4 黄山毛峰 36
2.5 洞庭碧螺春 39
2.6 太平猴魁 42
2.7 信阳毛尖 44
2.8 滇绿 47
2.9 茉莉花茶 49
2.10 都匀毛尖 53
2.11 竹叶青 56
2.12 金奖惠明 58
第3章 美誉中外的红茶 63
3.1 祁门红茶 64
3.2 滇红 67
3.3 正山小种 71
3.4 金骏眉 74
3.5 政和工夫 76
3.6 坦洋工夫 78
3.7 白琳工夫 81
第4章 奇香异韵的黑茶 83
4.1 革登山毛茶 84
4.2 倚邦山毛茶 85
4.3 蛮砖山毛茶 86
4.4 莽枝山毛茶 88
4.5 易武山毛茶 89
4.6 攸乐山毛茶 91
4.7 南糯山毛茶 92
4.8 南峤山毛茶 93
4.9 勐宋山毛茶 94
4.10 景迈山毛茶 96
4.11 布朗山毛茶 98
4.12 巴达山毛茶 99
4.13 云南普洱茶 101
4.14 湖南安化黑茶 106
4.15 广西六堡茶 115
4.16 紧压茶 118
第5章 珍奇如雪的白茶 129
5.1 安吉白茶 130
5.2 白牡丹 133
第6章 浓醇鲜爽的青茶 137
6.1 大红袍 139
6.2 水仙 142
6.3 肉桂 144
6.4 白鸡冠 147
6.5 铁罗汉 149
6.6 半天妖 151
6.7 水金龟 153
6.8 铁观音 157
6.9 黄金桂 162
6.10 毛蟹 165
6.11 本山 167
6.12 佛手 170
6.13 奇兰 172
6.14 丹桂 174
6.15 大叶乌龙 176
6.16 凤凰单枞茶 179
6.17 台湾乌龙茶 182
第7章 香气清悦的黄茶 187
7.1 霍山黄芽 188
7.2 君山银针 191