- 作 者：（日）本桥雅人著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787501999330
- 标注页数：79 页
- PDF页数：87 页
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制作马卡龙的主要材料 6
制作马卡龙的主要工具 8
Part.1 基础马卡龙 11
马卡龙的做法 11
～内馅～ 15
奶油馅 15
甘纳许 16
果酱（柳橙） 17
column～创作马卡龙～可爱万圣节蛋糕 18
马卡龙宝盒 36
马卡龙小屋 54
Part.2 缤纷马卡龙 21
水果马卡龙 21
开心果马卡龙 21
巧克力马卡龙 21
柳橙马卡龙 21
芒果马卡龙 23
草莓马卡龙 23
香味马卡龙 25
枫糖马卡龙 25
薄荷巧克力马卡龙 25
咖啡朗姆酒马卡龙 25
玫瑰马卡龙 27
焦糖马卡龙 27
蔬菜马卡龙 29
胡萝卜马卡龙 29
番茄马卡龙 29
紫薯马卡龙 29
南瓜肉桂马卡龙 31
姜味柠檬马卡龙 31
日式马卡龙 33
梅子马卡龙 33
黄豆粉马卡龙 33
焙茶马卡龙 33
抹茶马卡龙 35
芝麻马卡龙 35
Part.3 可爱马卡龙 38
糖霜 38
～糖霜的做法·画法～彩色糖霜的做法 38
裱花袋的做法 39
冰淇淋马卡龙 40
马卡龙蛋糕 41
马卡龙松饼 43
打发鲜奶油的做法 43
马卡龙花环 45
马卡龙告白 46
动物马卡龙 48
马卡龙塔 53
Part.4 节日马卡龙 53
1月 新年 57
2月 情人节 59
3月 风筝节 61
4月 赏花 63
5月 儿童节 65
6月 梅雨 67
7月 夏日庭园 69
8月 暑假 71
9月 赏月 73
10月 万圣节 75
11月 赏红叶 77
12月 圣诞节 79