- 作 者：姜廷午编
- 出 版 社：长春：吉林摄影出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787549816750
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化学在人体中的作用 1
能量从何而来 1
主食中的化学特色 4
副食中有哪些化学特色 7
能量是如何被消耗的 12
了解能量的转换 13
存在于空间中的化学 18
化学与空气的关系 18
阳光的化学作用 21
小气候有大学问 25
工作环境中存在哪些化学 27
居室污染物有什么危害 32
化学在庭院美化中的作用 36
化学与生活用品密切相关 40
皮革塑料有什么化学特征 40
纤维制品与化学的关系 46
化学在纺织品里的应用 50
化学在化妆品中的应用 55
洗涤剂与化学的关系 68
玻璃的主要构成成分 75
陶瓷中的化学运用 79
涂料与化学密切相关 82
化学对黏接材料里的重要性 86
电池、磁带中对化学的应用 90
化学在首饰中的应用 95
古文物收藏中的化学应用 98
身边存在的化学毒物 104
食物为什么会腐败 104
保鲜方法的种类 107
不同物品的贮存方法 110
食物中含有的天然毒性 114
食物里中有哪些人工毒素 118
色香味中的化学的应用 122
简单认识天然色素 122
人工色素的用途 125
香臭是并存的 128
香和臭中的化学秘密 132
味道中有哪些化学应用 135
化学与美食的关系 143
风味菜肴中的化学应用 143
烹饪大有学问 150
添加剂在烹饪中的应用 154
酒中也有化学反应 158
茶里的化学特色 165
奶制品与化学的关系 170
果汁中也要用到化学 176
苏打饮料中化学的应用 179
可可、咖啡与化学的关系 182