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- 作 者：（日）笠原将弘著；费腾译
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787122275233
- 标注页数：107 页
- PDF页数：113 页
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第1章 笠原式的七大盖饭 7
牛肉饭套餐 7
滑蛋鸡肉饭 13
天妇罗盖饭 15
猪排饭 17
三大招牌猪排饭 19
鳗鱼饭 23
铁火饭 25
中华饭 27
适合与盖饭搭配的汤 28
第2章 日式盖饭 33
照烧香梭鱼套餐 33
炖猪肉块饭 39
烤鸡肉串饭 41
炸鸡肉甜醋饭 43
味噌青花鱼饭 45
土豆炖肉饭 47
炖鸡肉饭 49
豆腐皮浇汁饭 51
茶泡鲷鱼饭 53
深川饭 55
第3章 懒人盖饭 57
扇贝沙拉饭套餐 57
腌菜饭 63
特制鸡蛋饭 65
葱花小沙丁鱼番茄饭 67
金枪鱼牛油果饭 69
纳豆豆腐饭 71
三色饭 73
笠原风TKG（鸡蛋拌饭） 75
吃盖饭时喜欢搭配的咸菜 76
第4章 组合盖饭 81
番茄生姜烧盖饭套餐 81
咖喱汉堡牛肉饼饭 87
麻婆茄子粉丝饭 89
什锦摊饼饭 91
日式韩国拌饭 93
海蛎子茶碗蒸鸡蛋羹饭 95
鲜虾奶酪饭 97
海鲜柜饭 99
韭菜猪肝鸡蛋汤饭 101
夏里亚宾牛排式牛排饭 103
笠原式饭的秘诀 104
把米饭烧好的秘诀 105
结束语 106