- 作 者：（日）新井一二三著
- 出 版 社：南京：译林出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7544762069
- 标注页数：294 页
- PDF页数：308 页
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123私房菜 3
黑轮、熬点、关东煮 3
寿司神 6
鱼力 9
啤酒炖牛肉 12
鸡唐扬 15
生日蛋糕 18
神户牛肉 21
酱酱烧 24
烤肉晚餐 29
扬出豆腐 32
鲷鱼昆布缔 35
肉团子 38
烘烤和牛肉 41
炸鱼薯条 44
日本四季味 49
素面 49
秋刀鱼昆布卷 52
三种巧克力 55
天笸箩 58
梨子的季节 61
初鲣 64
桃花节的蛤蜊汤 67
木芽时 70
栗子饭与鲑鱼子 73
牡蛎、鮟肝、白子 78
汤豆腐 81
日式圣诞蛋糕 84
骨与肉 87
鱼卵的世界 93
外婆的秘密 93
鱼卵的世界 96
唐墨 99
乌鱼子 102
旗津乌鱼子屋 105
便当学 111
冷便当 111
为孩子做便当 114
冷中华 117
《便当时间》 120
吃冷饭的日本人 127
学校给食 132
菜谱迷 137
食在广州 137
憧憬欧洲菜 140
菜谱迷 143
美食家的散文 148
托尔斯泰的大芜菁 151
海蒂的奶酪 154
吴雯桑 157
菜市场之旅 163
好坏水果店 163
大梨子、小西瓜 166
樱桃忌 169
克莱门泰和春美 172
香港街市的猪肝 175
雅加薯和美国豆 178
紫苏糖浆 181
桃太郎西红柿 184
东京人的厨房 189
庖丁 189
樱肉 192
鳗鱼世界 195
冲绳料理 199
丼 202
铁鲷鱼 205
面包机 208
GYOZA 211
鲣出汁 214
鲸鱼之味 217
和牛问题 220
日夜食堂 225
深夜食堂 225
新宿天妇罗屋 230
时荞麦 233
能登屋 236
山猫亭 239
里昂之天空 242
鲷烧 245
食在他乡 251
温泉与牛乳 251
馒头学 254
片仓馆的珍味 257
雪国的螃蟹 260
碗子荞麦 263
粉物 266
翡冷翠牛排 269
快餐化的意大利 276
初尝广州 280
中大西门市场 283
刺身和蛙饭 286
漂泊者的年饭 289
我爱新疆拉条子 292