- 作 者：郗荣庭，张志华主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787109179547
- 标注页数：81 页
- PDF页数：96 页
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上篇 1
第一章 概述 2
第二章 遗传多样性及亲缘关系 5
第三章 生长结果特征和特性 10
第一节 生长器官 10
一、芽 10
二、枝条 11
三、叶 13
第二节 结果器官 13
一、开花 13
二、坐果 14
三、落花落果 15
四、果实发育 16
第三节 物候期 17
第四章 果实及坚果特征和结构 18
第一节 果实外部特征和内部结构 18
第二节 坚果外部特征和内部结构 19
第三节 坚果外部特征表述 22
第五章 繁殖方法和栽培技术 23
第一节 繁殖技术 23
一、芽接育苗 23
二、高接换优 24
第二节 栽培技术 26
一、栽植及栽后管理 26
二、整形修剪 27
三、人工授粉 28
四、人工疏雄 29
第六章 果实采收和采后处理 30
第一节 采收适期 30
第二节 采后处理 30
一、青皮果冷库贮存 31
二、脱除青皮 31
三、坚果贮藏 31
第三节 分级和包装 31
一、分级 31
二、包装 32
第七章 资源保护和开发利用 33
第一节 资源保护 33
一、资源概况 33
二、资源保护 33
第二节 开发利用 34
下篇 37
第八章 坚果类型、分级及名称 38
第一节 坚果类型划分 38
一、划分依据 39
二、系列划分 39
第二节 坚果质量和分级 39
二、质量分级 40
第三节 规范名称 41
第九章 坚果选择和把玩 43
第一节 坚果选择 43
一、六项选择标准（六无） 43
二、七个选择重点（七字诀） 44
第二节 坚果把玩 45
一、把玩的历史 45
二、把玩方法 46
第十章 坚果玩赏与养护 47
第一节 坚果玩赏 47
一、文玩界常用词语 47
二、名品玩赏 48
第二节 坚果的养护 52
一、养护用具 52
二、养护方法 53
第十一章 坚果手疗原理和方法 54
第一节 手疗原理 54
第二节 手疗的方法 55
第十二章 坚果雕刻和代表作品 59
第一节 雕刻的意义 59
第二节 雕刻历史 59
第三节 雕刻代表作品 61
第十三章 麻核桃市场展望 65
参考文献 67
附件一 麻核桃精品选展 68
附件二 麻园广角 77
附件三 麻核桃诗赞 81