- 作 者：吴得海主编
- 出 版 社：兰州：甘肃文化出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7549011698
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国外篇 3
日本富山“镉”污染事件 3
日本“水俣病”事件 10
英国“疯牛病”事件 19
比利时“二噁英”污染事件 27
中韩泡菜“寄生虫卵”事件 42
美国“毒菠菜”事件 48
美国花生酱“沙门氏菌”事件 56
孟加拉国地下水“砷”污染事件 64
国内篇 75
“吊白块”事件 75
咸鲞使用“敌百虫”农药事件 90
“陈化粮”事件 95
海鲜产品“孔雀石绿”事件 102
雀巢奶粉“碘”超标事件 108
“苏丹红”鸭蛋事件 115
“三聚氰胺”奶粉事件 120
“皮革奶”事件 130
“地沟油”事件 137
“瘦肉精”事件 144
“塑化剂”事件 156
“毒豆芽”事件 163
“染色馒头”事件 170
“亚硝酸盐”中毒事件 179
“立顿”农药门事件 185
香港致癌花生油事件 190
“毒生姜”事件 197
“毒鸭血”事件 204
山东多宝鱼事件 212
法规篇 219
中华人民共和国食品安全法 219
中华人民共和国国境卫生检疫法 252
中华人民共和国食品安全法实施条例 256
中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则 267
国家食品安全事故应急预案 286
食品生产许可管理办法 295
食品经营许可管理办法 305
食品添加剂生产监督管理规定 315
食品召回管理办法 323
食品安全抽样检验管理办法 330
进出口食品安全管理办法 333
乳品质量安全监督管理条例 342
进出口乳品检验检疫监督管理办法 353
食用农产品市场销售质量安全监督管理办法 363
餐饮服务食品安全监督管理办法 375
网络食品安全违法行为查处办法 384
国家食品药品监督管理总局关于《食品安全事件调查处理办法（征求意见稿）》公开征求意见的通知 392
食品安全事件调查处理办法（征求意见稿） 393
参考文献 400