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- 作 者：凌捷主编；上海市冰厂田幼儿园编
- 出 版 社：上海：百家出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7807030038
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保育员操作常规细则 1
晨间清洁消毒及物品准备 2
早锻准备 7
午间清洁整理工作 9
幼儿餐饮准备 14
卧具管理 18
玩具消毒 20
毛巾、杯子和水壶清洗 22
空气消毒 24
便器清洁消毒 25
护理 26
日光灯、电扇和玻璃窗的清洁 30
其他 30
营养员操作常规细则 31
营养室环境清洁与消毒 32
大件物品清洁与消毒 36
食品清洗、切配及烹调 39
分发点心、饭菜 46
餐具、用具清洗及消毒 48
其他 51
保健员操作常规细则 55
晨检及消毒液配制 56
指导厨房工作 58
巡视班级情况 61
监测户外体锻情况 67
午餐检查 68
物品消毒 70
体检与测量 72
小伤小病的处理 76
传染病和事故 80
工作时间安排 82
日常工作时间表 83
小班保育员一日工作时间表 84
中大班保育员一日工作时间表 85
保育员一日消毒时间表 86
营养员一日操作时间表 87
保健员一日操作时间表 88
后记 89