- 作 者：吴维真编著
- 出 版 社：北京：中央广播电视大学出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787304048440
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第一章 茶的起源与传播 1
第一节 茶的起源与发展 3
第二节 茶在国内的传播 12
第三节 茶向国外的传播 17
第二章 日本茶文化 33
第一节 日本茶道的形成与发展 35
第二节 日本茶道精神 47
第三节 日本的茶室、茶具、茶礼 52
第四节 日本茶 59
第三章 韩国茶文化 63
第一节 韩国茶道的形成与发展 65
第二节 韩国茶道精神 72
第三节 韩国茶礼 74
第四节 韩国茶与茶点 79
第四章 英国茶文化 85
第一节 茶的传入 87
第二节 饮茶之风在英国的普及、盛行 90
第三节 英国下午茶的形成 97
第四节 正统英式下午茶的礼仪 99
第五章 美国茶文化 103
第一节 茶在美国 105
第二节 美国的茶发明 110
第三节 美国的饮茶习俗 112
第六章 印度茶文化 119
第一节 茶在印度的种植 121
第二节 印度成为产茶大国 123
第三节 印度的茶俗 132
第七章 俄罗斯茶文化 137
第一节 茶在俄罗斯 139
第二节 俄罗斯的红茶茶具 144
第八章 法国茶文化 151
第一节 早期的茶叶输入 153
第二节 茶文化的发展 155
第三节 法国茶文化热的悄然兴起 158
第九章 斯里兰卡茶文化 165
第一节 斯里兰卡的茶叶生产 167
第二节 斯里兰卡的茶叶加工技术 172
第三节 斯里兰卡的茶叶贸易 174
第十章 其他国家茶俗 179
第一节 茶在美洲 181
第二节 茶在非洲 194
第三节 茶在大洋洲 203
第四节 茶在欧洲 207
第五节 茶在亚洲 229
参考文献 255