- 作 者：司颐主编；范福才主审
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787122143495
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学习情境一 有机产品物性检验 1
任务一 熔点测定 1
【任务描述】 1
【知识链接】 4
【能力测评】 7
任务二 沸点测定 8
【任务描述】 8
【知识链接】 12
【能力测评】 15
拓展任务 沸程测定 15
【知识链接】 18
任务三 密度测定 23
【任务描述】 23
子任务一 密度瓶法测定密度 24
子任务二 韦氏天平法测定密度 25
【知识链接】 27
【能力测评】 32
任务四 折射率测定 32
【任务描述】 32
【知识链接】 35
【能力测评】 38
任务五 比旋光度测定 39
【任务描述】 39
【知识链接】 41
【能力测评】 45
学习情境二 碘值测定 46
【任务描述】 46
任务一 航空煤油碘值测定——碘-乙醇法 46
拓展任务 动植物油脂碘值测定——韦氏法 48
【知识链接】 49
【能力测评】 51
学习情境三 工业用季戊四醇的检验 53
【任务描述】 53
任务一 季戊四醇含量测定——乙酸酐-乙酸钠-乙酰化法 53
任务二 灰分的测定 54
任务三 季戊四醇熔点的测定 56
任务四 加热减量的测定 56
【知识链接】 57
【能力测评】 59
学习情境四 防冻液用乙二醇的检验 60
【任务描述】 60
任务一 乙二醇含量测定——高碘酸氧化法 60
任务二 酸度测定 61
任务三 物性检验 62
【知识链接】 62
【能力测评】 63
学习情境五 甲醛检验 64
【任务描述】 65
任务一 甲醛含量测定——亚硫酸钠法 65
任务二 水质甲醛的测定——乙酰丙酮分光光度法 66
【知识链接】 67
拓展任务 丙酮含量测定——盐酸羟胺肟化法 69
【知识链接】 70
【能力测评】 71
学习情境六 工业用硬脂酸的检验 73
【任务描述】 73
任务一 工业硬脂酸酸值测定——碱滴定法 73
任务二 工业硬脂酸皂化值的测定——皂化回滴法 74
任务三 工业硬脂酸碘值测定——韦氏法 75
【知识链接】 76
【能力测评】 78
拓展任务 乙酸乙酯含量测定——气相色谱法 78
【能力测评】 80
学习情境七 医药中间体乙酰苯胺检验 81
【任务描述】 81
任务一 乙酰苯胺含量测定——重氮化法 81
任务二 苯胺测定 84
【知识链接】 84
【能力测评】 85
学习情境八 糖类检验 87
【任务描述】 88
任务一 果汁饮品还原糖的测定——费林溶液直接滴定法 88
【知识链接】 90
任务二 蜂蜜中蔗糖的测定——还原糖法 92
【任务描述】 92
任务三 淀粉的测定——旋光法 93
【知识链接】 94
【能力测评】 95
学习情境九 苯甲酸钠和山梨酸钾测定 97
【任务描述】 97
任务 苯甲酸钠和山梨酸钾含量的测定——色层分析法 97
【知识链接】 100
【能力测评】 105
学习情境十 乙酸异戊酯合成与检验 106
【任务描述】 106
任务一 乙酸异戊酯合成 106
任务二 乙酸异戊酯产品检验 108
【知识链接】 109
【能力测评】 114
附录 115
附录一 常用有机产品物理常数 115
附录二 有机产品检验常用指示剂 117
参考文献 119