- 作 者：闫燕主编
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787557819521
- 标注页数：199 页
- PDF页数：201 页
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第一章 至爱小炒 10
杭椒牛柳 10
辣炒牛柳 12
小炒黄牛肉 14
黑椒牛粒 16
孜然羊肉 17
葱炮羊肉 18
蜜汁鸡翅 19
菠萝鸡 20
熘鸡片 22
酸笋酱烧鸭 24
葱爆鸭胸 25
干锅鸭 26
魔芋烧鸭 28
西葫芦炒虾仁 29
芥蓝炒虾仁 30
腰果虾仁 32
秋葵炒虾仁 34
咖喱大虾 35
蒜蓉开背虾 36
秘制番茄虾 38
西湖醋鱼 39
黄豆酸笋小黄鱼 40
芙蓉海肠 42
葱烧海参 44
脆炒花蛤 46
炒蛏子 48
辣炒田螺 50
木耳炒肉片 52
香芹炒腊肉 53
炝炒豇豆肉片 54
青椒炒肉 55
豇豆烧肉 56
菜花炒肉 58
藕丁炒肉末 59
炒藕根 60
苦瓜摊蛋饼 62
豉汁苦瓜 64
炝炒娃娃菜 65
白灼娃娃菜 66
地三鲜 68
干锅土豆片 70
红烧茄子 72
椒盐藕夹 74
芦笋炒百合 76
胡萝卜炒莴笋丝 77
蒜蓉荷兰豆 78
素炒随便 79
第二章 醇香煎炸 82
蒜香煎羊排 82
油爆虾 83
松鼠鳜鱼 84
干煎小黄鱼 86
干炸带鱼 87
糖醋鲤鱼 88
豆豉烧带鱼 89
香煎猪肉丸子 90
酥炸素菜丸子 91
盐煎肉 92
农家煎豆腐 94
炸薯片 96
酥炸玉米 97
第三章 文火炖菜 100
酸汤牛肉 100
青笋炖牛腩 102
土豆牛腩 103
清炖羊蝎子 104
羊蝎子炖萝卜 105
虫草花炖老鸡 106
小鸡炖蘑菇 107
鱼头豆腐 108
土豆豆角烧排骨 109
砂锅排骨 110
豆角炖肉 111
小白菜炖豆腐 112
丝瓜芽炖豆腐 113
第四章 营养蒸菜 116
豆豉蒸凤爪 116
南瓜蒸鸡肉 118
清蒸鲈鱼 120
清蒸武昌鱼 122
豆豉蒸排骨 124
粉蒸排骨 126
清蒸丸子 128
肉末蒸冬瓜 129
肉末蒸茄子 130
剁椒蒸豆腐 131
剁椒蒸金针菇 132
南瓜蒸百合 133
蒸蓝莓山药 134
蒜香粉丝娃娃菜 135
第五章 爽口凉菜 138
口水鸡 138
鲜汁拌海鲜 140
凉拌海蜇 141
皮蛋豆腐 142
大拌菜 143
凉拌西芹丝 144
辣拌蕨根粉 146
果蔬沙拉 148
麻酱油麦菜 149
醋腌萝卜 150
四川泡菜 151
蓑衣黄瓜 152
拌豆腐丝 153
芥末粉丝菠菜 154
桂花糯米藕 156
擂椒皮蛋 158
彩椒拌菜 160
爽口丝瓜尖 161
第六章 滋补汤煲 164
南瓜鸡汤 164
大枣山药老鸭汤 166
酸萝卜老鸭汤 168
鲜虾汤 169
海带玉米排骨汤 170
田园玉米排骨汤 172
排骨莲藕汤 174
木耳瘦肉汤 175
花菇猪蹄汤 176
芸豆蹄花汤 178
第七章 花样主食 182
羊肉手抓饭 182
黄焖鸡米饭 184
咖喱牛肉饭 186
培根玉米炒饭 187
麻酱鸡丝拌面 188
豆角焖面 190
南瓜饼 192
土豆饼 194
南瓜燕麦粥 196
胡萝卜蛤蜊粥 197
火腿鲜虾粥 198
皮蛋瘦肉粥 199