- 作 者：党毅，陈虎彪编著
- 出 版 社：上海：上海世界图书出版公司
- 出版年份：2016
- ISBN：9787519214982
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第一章 话说汤疗 2
饮汤保健 古已有之 2
伊尹汤液 美丽传说 3
汤汤水水 亦有文化 5
汤疗功效 多样神奇 7
第二章 汤疗之道 10
汤的分类 10
煲汤方法 12
药膳名汤 20
汤疗保健 22
第三章 汤底选择 29
鸡 29
乌骨鸡 32
鸭 35
鸽 39
鹌鹑 42
猪肉 45
牛肉 48
羊肉 52
鲫鱼 60
鲤鱼 63
第四章 煲汤应时 74
季节特点 74
体质辨别 80
第五章 名汤方解 89
美容养颜 护发明目 89
美颜花胶汤 89
灵芝养颜汤 91
护发汤 92
章鱼剑花明目汤 93
人参果明目汤 94
健脾益胃 养阴生津 95
山药银耳益胃汤 95
虫草花补胃养阴汤 97
螺头健脾汤 98
养胃汤 99
螺头养阴清胃汤 101
酸梅汤 102
滋阴润肺 止咳化痰 103
党参天冬清肺汤 103
罗汉果润肺汤 105
螺片润肺汤 106
虫草花润肺止咳汤 107
海底椰川贝润肺汤 109
润肺汤 110
鳄鱼川贝顺气汤 111
霸王花无花果汤 112
宁心安神 益智健脑 114
虫草花养阴安神汤 114
花旗参石斛安神养阴汤 115
三色灵芝汤 116
养心汤 117
清热消暑 夏季保健 118
清补凉 118
葛根桑枝消暑汤 120
章鱼赤小豆祛湿汤 121
章鱼海带清热汤 122
章鱼花生滋补汤 123
培元强身 补肾壮骨 124
壮腰培元汤 124
固腰汤 125
姬松茸鲨鱼骨汤 126
猴头菇鲨鱼骨汤 127
健脾益气 祛湿利水 128
参苓白术健脾汤 128
祛湿汤 129
祛湿健胃汤 130
补益气血 扶正固本 131
八珍气血汤 131
舞茸健脾汤 133
活血通络 舒筋止痛 134
田七舒筋汤 134
五指毛桃汤 135
结语 136
附录一 138
附录二 151