- 作 者：韩利平编著
- 出 版 社：南京：译林出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787544731270
- 标注页数：183 页
- PDF页数：191 页
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第一章 软糯喷香的糕点 22
神仙糕 22
定胜糕 24
广寒糕 28
龙井茶香果 30
硕果累累 32
水晶虾粉果 36
猪油年糕 38
方糕 40
糯米素烧鹅 42
桂花年糕 44
各式粽子 46
重阳糕 50
乌饭糕 52
椰丝团 54
八宝饭 56
龙井问茶 58
清明团子 60
象形东坡肉 62
寿桃 64
第一课 和面 66
第二章 幸福满溢的甜点 69
豌豆黄 70
雪媚娘 74
酒酿三元 76
水果班戟 80
奶黄卷 82
海棠糯米糍 84
酒酿圆子 86
桂花鲜栗羹 88
腊八粥 90
第二课 揉面（上） 92
第三章 唇齿留香的酥点 95
八角酥 96
胡麻饼 98
甘露酥 100
梅花酥 102
自制馅儿饼 104
枣生贵子 106
蛋黄酥 110
吴山酥油饼 112
腰鼓酥 116
各式月饼 118
龙井茶酥 122
第三课 揉面（下） 125
第四章 筋道Q滑的面食 129
百味馄饨 130
翡翠面 134
剪花馒头 136
东坡麻糍 138
菜饺 140
千层蒸饼 142
烧饼油条 144
鲜肉小笼 148
幸福双 150
虾肉汤面角 152
香芒鲜虾筒 154
猫耳朵 156
片儿川 158
虾爆鳝 160
第四课 制皮 162
第五章 汤浓味淳的点点心意 165
菜卤豆腐 166
咸肉千张结 168
豆腐脑 170
葱花肉 172
豆腐丸子 174
辣味田螺 176
荷叶鸡翅包 178
第五课 上馅 180