- 作 者：张平编著
- 出 版 社：上海：上海教育出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：7544446573
- 标注页数：164 页
- PDF页数：170 页
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第一章 追根溯源话化学 1
第一节 黄金梦 3
第二节 长生梦 4
第三节 短衫医师 5
第四节 取长补短的化学与医学 6
第二章 兴味盎然的化学实验世界 11
第一节 趣谈化学实验史 13
第二节 趣谈炼丹术 20
第三章 神秘的火 25
第一节 人类是怎样学会使用火的 27
第二节 火究竟是什么 30
第三节 火柴的起源 32
第四节 神奇的母子火焰 34
第五节 怎样为所欲为地使用火 35
第四章 神乎其神的空气 41
第一节 空气成分的发现史 43
第二节 二氧化碳 46
第三节 大气污染 50
第五章 揭开食品防腐剂的面纱 59
第一节 食品防腐剂起源 61
第二节 食品防腐剂概述 62
第三节 食品防腐剂的使用 68
第六章 神奇的水 71
第一节 水与人体 74
第二节 水与植物 76
第三节 植物对水分的调节作用 78
第四节 人类文明与水 80
第五节 水污染 82
第七章 奇妙的洗涤用品 89
第一节 肥皂 91
第二节 合成洗涤剂 94
第三节 洗涤剂的去污原理 95
第四节 洗衣粉的成分 97
第五节 怎样正确使用洗衣粉 99
第六节 怎样清洗蔬菜和水果 101
第八章 探秘人体世界 105
第一节 人体组成 107
第二节 七大营养素 111
第九章 千姿百态的服饰世界 121
第一节 天然纤维 123
第二节 人造纤维 124
第三节 合成纤维 126
第四节 新型的化学纤维 127
第五节 合成纤维的改性及特殊功能 128
第六节 服装材料的鉴别 130
第十章 人类文明的阶梯——笔 133
第一节 可擦可改的铅笔 135
第二节 刚柔相济的毛笔 138
第三节 儒雅的钢笔 139
第四节 方便实用的圆珠笔 142
第十一章 揭秘生活中常见的化学现象 145