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- 作 者：（韩）白种元著；崔晓燕译
- 出 版 社：北京：北京科学技术出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787530483558
- 标注页数：136 页
- PDF页数：145 页
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PART 1主食|粥·饭 6
驼酪粥 6
鲍鱼粥 8
南瓜粥 12
拌饭 14
泡菜炒饭 18
炒猪肉盖饭 20
年糕汤 22
参鸡汤 24
宫廷炒年糕 26
紫菜包饭 28
PART 2汤|清汤·浓汤 34
牛肉萝卜汤 34
明太鱼干汤 36
裙带菜汤 38
牛肉裙带菜汤 40
牛排汤 42
鳀鱼大酱汤 46
牛肉大酱汤 48
嫩豆腐汤 50
猪肉泡菜汤 52
金枪鱼泡菜汤 54
辣牛肉汤 56
PART 3精品菜|宴客菜·下酒菜 62
韩式炒牛肉 62
炖牛尾 64
荡平菜 66
杂菜 68
辣炒章鱼 72
拌橡子凉粉 74
豆腐泡菜 76
土豆泥沙拉 78
海鲜葱饼 82
泡菜煎饼 86
蔬菜饼 88
鸡蛋羹 90
PART 4小菜 94
辣炒鱿鱼 94
鸡蛋卷 96
蛋黄酱蔬菜沙拉 100
凉拌菠菜 104
拌黄豆芽 106
辣拌黄豆芽 108
炒蕨菜 110
酸甜萝卜丝 112
辣拌萝卜丝 112
拌黄瓜 114
辣拌黄瓜 116
拌干萝卜条 118
炒鱼饼 120
土豆炒鱼饼 122
炒小鳀鱼 124
辣炒鳀鱼 126
辣炒小虾干 128
香甜卤鸡蛋 130
炖土豆 132
萝卜泡菜 134